彩食県食　九州・佐賀「がばい」

佐賀県（さがけん）は、九州地方の北西部に位置する県。

県庁所在地は佐賀市。日本海と有明海の二つの海に接する。

県西部の唐津・伊万里・有田などは古くから陶磁器の産地として有名である。

■県の花 　クスの花




■方言：「がばい」＝とても。すごく。
　　　　　「ごっかぶい」＝ごきぶり。
　　　　　「やーらしか」＝かわいい

 

■農業

米作りは盛んである。品種別ではヒノヒカリ、コシヒカリ、夢しずくなどが多い。

野菜では、タマネギ、レンコン、大豆の生産が多い。

果実では、イチゴ（主要品種は、さがほのか、とよのかなど）、ミカン、ナシなどの生産が多い。

畜産では、九州の他県と同じように、鶏、肉牛、豚の飼育頭数は多い。肉牛に関しては、伊万里市を中心に生産される「佐賀牛」　「伊万里牛」ブランドが近年広くPRされている。

嬉野市など県内各地で、茶の生産も多い。嬉野茶ブランドで販売されている。



■漁業

有明海では、海苔の生産が特に多く、貝類の漁獲量も多い。

玄界灘では、アジ、サバなどの魚類やイカ、タコ、エビなどの漁獲量が多い。




■窯業

有田町など佐賀県西部では、陶磁器関係の産業が特に盛んで、有田焼、伊万里焼、唐津焼などのブランドも多い。




■その他

砂糖が豊富に流通したため製菓業が盛ん。小城市の羊羹、佐賀市の丸ぼうろ、唐
津市の松露饅頭など、各地に伝統的な菓子が残っているほか、江崎グリコの創業
者江崎利一、森永製菓の創業者森永太一郎は共に佐賀県出身であるなど人材も
輩出している。